RECETA:
Ponemos en la plancha la carne y dejamos que se dore, cinco minutos por cada lado.
Salpimentamos al gusto y pasamos todo a una olla, junto con las cebollas, el tomillo y el caldo.
Tapamos y dejamos que cueza durante una hora.
Pasado este tiempo añadimos el vino y la salsa Perrins. Dejamos cociendo 20 minutos más.
