RECETA:
Poner unas gotas de aceite en una fuente para horno y cubrir el fondo con patatas a rodajas y cebolla a gajos. Preparar en un cuenco o cualquier recipiente una mezcla con las mostazas, las especias y un poco de aceite, embadurnar bien los costillares y añadirlos a la fuente junto con el caldo o el agua y ponerlo al horno previamente precalentado a 200º. Regar con frecuencia con su propio jugo y añadir caldo o agua si se queda seco. Dejar cocinar durante 30 – 45 min y servir junto con las patatas, si se desea se puede desglasar la bandeja con agua, caldo o vino blanco y servir por encima.
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